Wenn die Tage kürzer werden und draußen der Wind durch die Blätter weht, wird es Zeit für herzhafte, wärmende Gerichte. Diese überbackenen Spätzle aus der Heißluftfritteuse sind das perfekte Herbstgericht – cremig, würzig und mit einer goldbraunen Käsekruste, die einfach glücklich macht.

Zutaten (für 6 Personen)

• 2000 g frische Spätzle
• 3 Becher Crème fraîche
• 500 g Schinkenwürfel
• 300 g geriebener Mozzarella
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• Salz, Pfeffer und Kräutersalz nach Geschmack

Zubereitung

1. Die frischen Spätzle in eine große Schüssel geben.
2. Crème fraîche, Schinkenwürfel, geschnittene Lauchzwiebeln und Mozzarella hinzufügen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken und gut vermengen.
4. In die Heißluftfritteuse geben (je nach Größe in mehreren Portionen).
5. Bei 180 °C etwa 15–20 Minuten goldbraun überbacken.
6. Heiß servieren und genießen – cremig, knusprig, einfach köstlich!

Tipp für extra Herbstfeeling

Garniere das Gericht mit frischen Kräutern oder knusprigen Röstzwiebeln – das sorgt für noch mehr Geschmack und passt wunderbar in die gemütliche Jahreszeit.

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